§Outils acéricoles gratuits
Calculateurs acéricoles
Calculateurs acéricoles gratuits pour la cabane à sucre et l’érablière : température de soutirage, correction de l’hydromètre, mélanges par densité et par classe, volume des réservoirs et de la tubulure, rendement, coûts et prix. Ils fonctionnent dans le navigateur, avec une source pour chaque chiffre.
17 calculateurs · 5 flux de travail producteurs
01
À la cabane à sucre
- Température de soutirageLe point d’ébullition de l’eau du jour plus l’écart pour 66,0 ou 66,9 °Brix. Mesuré, ou estimé selon l’altitude et le bulletin météo.°F
- Correction de l’hydromètreRamenez une lecture à chaud en Brix ou en Baumé à 60 °F, ou voyez ce que l’hydromètre doit lire à cette température. Avec une fiche imprimable pour 66,0 et 66,9.brix
- Rendement eau-siropCombien de sirop votre eau d’érable ou votre concentré donnera selon son Brix, par la règle de 86 de Jones révisée (Centre Proctor de l’UVM, 2013). En gallons et en livres, à 66,0 ou 66,9 °Brix.gal
- Poids des barils et conversionsLe brut moins la tare, en gallons au Brix du sirop, plus les gallons, litres, livres et kilogrammes, et le passage du Brix au Baumé et à la densité relative.lb
02
Densité, classe et mélanges
- DilutionDéterminez la quantité d'eau à ajouter pour amener le sirop à la densité souhaitée. Pour diluer avec de l'eau d'érable, utilisez le calculateur de mélange par densité.brix
- Mélange par densitéMélangez deux sirops, ou du sirop avec de l’eau, de l’eau d’érable ou du concentré, jusqu’à un Brix cible. Proportions en poids, pas en volume.brix
- Mélange par classeMélangez un sirop clair et un sirop foncé jusqu’à une transmittance cible. Le calcul se fait en absorbance, pour ne pas sous-estimer le sirop clair, et accepte une lecture 50/50 mesurée si vous en avez une.classe
- Mélange par sucre invertiMélangez deux sirops jusqu’au taux de sucre inverti visé pour le beurre d’érable, le sucre moulé ou le sucre granulé, par la règle d’alliage.%
03
Réservoirs et tubulure
- Volume de réservoir et jaugeLes gallons dans le réservoir d’après la hauteur lue à la jauge, le poids de ce qu’il contient, et une jauge à imprimer et afficher près du réservoir.gal
- Volume de tubulure et assainisseurCe que contiennent vos lignes latérales, vos chutes et votre maître-ligne, et le concentré d’assainisseur pour les remplir aux concentrations du manuel.gal
04
Planifier la saison et l’érablière
- Potentiel de sirop saisonnierCommencez iciEstimez la quantité de sirop que vous pourriez produire cette saison à partir du nombre d'entailles, de l'eau d'érable par entaille et de la teneur moyenne en sucre.gal
- Référence tubulure sous videCommencez iciEstimez les maîtres-lignes, les latérales, la longueur de tubulure et le CFM de pompe avec un modèle prudent de l'Université du Michigan.inHg
- Location d’entaillesComparez un prix fixe par entaille, la méthode du loyer agricole et un loyer lié au prix en vrac : ce que reçoit le propriétaire et ce que chaque entaille vous coûte.$/tap
05
Coûts, prix et ventes
- Coût par gallonAdditionnez les coûts d’une saison, y compris l’amortissement et votre propre temps, et divisez par le sirop produit. Le calcul est montré ligne par ligne.$/gal
- Prix d'achat de l'eau d'érableUn prix par gallon d’eau d’érable selon son Brix, le prix du sirop en vrac au gallon ou à la livre, et la part du vendeur.$/gal
- Prix de détail du siropDes prix de détail pour chaque format à partir du coût du sirop en vrac plus le contenant, le bouchon, l’étiquette et la main-d’œuvre, avec majoration et marge côte à côte.$
- Produits transformésCe qu’un lot de sirop donne en sucre, beurre, bonbons ou gelée, ce que coûte chaque emballage et le prix qui vous laisse votre marge.lb
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Planifiez votre saison, consignez l'eau d'érable et le sirop, et consultez la météo et les prévisions de coulée au même endroit.