Introductions à la conformité
Certification biologique NOFA-NY (New York)
Les producteurs de New York se certifient biologiques via NOFA-NY. Comme tous les programmes d’érable bio, il s’étend de l’érablière à l’embouteillage — et repose entièrement sur les registres.
La certification biologique pour les producteurs de New York via NOFA-NY Certified Organic — gestion forestière, manipulation de l’eau, intrants de transformation et registres.
Termes liés
Introductions à la conformité
Certification de cabane VMSMA
La certification de cabane de la Vermont Maple Sugar Makers’ Association — un programme volontaire qui reconnaît les cabanes propres et bien tenues. Utile si vous vendez au détail ou ouvrez vos portes; acheteurs et inspecteurs connaissent le sceau.
Règles acéricoles de l’État du Vermont
Les règles de l’État du Vermont pour l’érable : exigences de densité, de classement et d’étiquetage pour quiconque vend du sirop au Vermont ou depuis le Vermont.
Installation admissible FSMA
Le statut d’installation admissible de la FDA sous la Food Safety Modernization Act. Il maintient les petits producteurs sous des exigences simplifiées — mais il faut l’attester chaque année et garder les registres à l’appui.